Tính bền vững là chìa khoá cho sự tăng trưởng của Nestlé (P1)

Làm thế nào để một trong những thương hiệu thực phẩm lâu đời nhất thế giới có thể liên tục đổi mới và tăng trưởng?

Theo Bà Aude Gandon, Giám đốc Marketing toàn cầu của Nestlé, thì tất cả đều là tập trung vào tính bền vững (sustainability), dưới đây là cuộc phỏng vấn giữa bà với nhà sáng tạo nội dung YouTube Andrew Rea.

Aude Gandon: Xin chào, tôi là Aude, Giám đốc Marketing toàn cầu của Nestlé và tôi rất vui khi có mặt ở đây hôm nay cùng với Andrew Rea, nhà sáng tạo trên YouTube từ kênh Binging with Babish.

Andrew Rea: Xin chào các bạn, tên tôi là Andrew Rea, tôi là nhà sáng tạo trên YouTube và hôm nay tôi rất vui được nói chuyện với Aude Gandon.

Aude Gandon: Tôi thực sự rất vui mừng khi được trao đổi với Andrew để chúng ta thực sự có thể học hỏi lẫn nhau, bạn biết đấy, công thức đó là gì để bạn có thể xây dựng được các mối liên kết đặc biệt với khán giả của mình, để từ đó tôi có thể áp dụng chúng cho Nestlé và các thương hiệu của chúng tôi.

Aude Gandon: Vậy Andrew, làm thế nào để bạn được giới thiệu tới Nestlé, và sản phẩm yêu thích của bạn là gì?

Andrew Rea: Nestlé có thể là ký ức về đồ ăn sớm nhất của tôi.

Andrew Rea: Công thức đầu tiên mà mẹ tôi đã dạy tôi là bánh quy sô cô la. Đó là một trong những kỷ niệm ẩm thực sớm nhất và yêu thích nhất của tôi, vì vậy Nestlé giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim tôi.

Aude, với tư cách là CMO của Nestlé, tôi tò mò không biết thách thức kinh doanh lớn nhất của bạn là gì? Và tôi biết đó là một câu hỏi lớn và điên rồ, nhưng điều đầu tiên tôi nên nghĩ đến là gì?

Aude Gandon: Thực sự thì…đó là việc đảm bảo rằng chúng tôi thực sự luôn có các sản phẩm phù hợp và chúng được điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu của từng địa phương và đó không chỉ là nhu cầu về mặt thị hiếu, mà còn là nhu cầu về những thứ khác chẳng hạn như về vi chất dinh dưỡng.

Điều mà hầu hết mọi người không biết là chúng tôi điều chỉnh công thức của mình sao cho phù hợp với các quốc gia khác nhau tùy thuộc vào tình hình dinh dưỡng của mỗi quốc gia.

Andrew Rea: Khi các sản phẩm của Nestlé được hàng triệu người tiêu dùng mỗi ngày, bạn thấy đâu là vị trí của Nestlé trong cộng đồng?

Aude Gandon: Ví dụ, chúng tôi làm việc với 650.000 nông dân, vì vậy chúng tôi cũng có mối quan hệ rất đặc biệt với những người thực sự làm ra các nguyên liệu và thành phần để làm ra thực phẩm.

Khi chúng tôi xem xét việc phục vụ cộng đồng, điều chúng tôi thực sự tập trung vào lúc này là những gì sắp xảy ra và tương lai của nó là gì.

Bạn biết đấy, vào năm 2050 sẽ có chín tỷ người trên hành tinh và vì vậy chúng tôi muốn đảm bảo rằng chúng tôi thực sự quản lý hệ thống thực phẩm của mình đúng cách để chín tỷ người này có thể có đủ thức ăn và thức ăn phải bổ dưỡng.

Riêng bạn thì đang phục vụ cộng đồng của mình theo một cách rất khác. Bạn có thể cho tôi biết về cách bạn bắt đầu được không?

Andrew Rea: Sức khỏe tinh thần là một vấn đề mà tôi luôn cố gắng để thúc đẩy qua kênh của mình và tôi nghĩ đó là cách mà chúng ta có thể tìm ra câu trả lời thông qua chế độ dinh dưỡng và các phương pháp lành mạnh và tích cực.

Phương pháp tích cực của tôi là tìm ra một lối thoát sáng tạo mới, làm một buổi trình diễn mới, lắp đặt máy quay trong nhà bếp và chuẩn bị mọi thứ.

Và tôi đã đủ may mắn để có được rất nhiều khán giả quan tâm, cuối cùng, tôi đã có thể bỏ công việc hàng ngày của mình, và bây giờ tôi đang nói chuyện với CMO của Nestlé… (cười).

Aude Gandon: Vậy Andrew, với phạm vi tiếp cận toàn cầu của mình, bạn muốn có những tác động tích cực nào đối với cộng đồng của mình và bạn biết đấy, bạn muốn truyền đạt những mục tiêu và thông điệp này cho họ như thế nào?

Andrew Rea: Mục tiêu cao nhất của tôi với kênh của mình là muốn cho mọi người thấy rằng sai làm là điều gì đó bình thường.

Tôi biết rằng đó là một mục tiêu thực sự cao cả nhưng đó là điều cốt lõi của những gì tôi đang làm, tôi muốn mọi người xem sai lầm là cơ hội để học hỏi, chứ không phải là điều gì đó đáng xấu hổ hay điều gì đó cần phải giấu đi.

Tôi muốn cố gắng khuyến khích những người chưa từng nấu ăn thử nấu ăn cho chính mình.

Hàng ngàn người đã gắn thẻ (tag) tôi trên Instagram và nói rằng, “Tôi mới thử nấu lần đầu tiên, món này ngon quá, tôi sẽ thử làm X, tiếp theo tôi sẽ thử làm Y…”

Và đó là một trong những khía cạnh thú vị nhất của công việc của tôi, nó có thể đưa mọi người vào bếp và nấu những thứ mình thích, đó là một trong những điều khiến tôi tiếp tục làm việc trong 5 năm qua.

Trong các cuộc thảo luận về biến đổi khí hậu, tôi đã nghe rất nhiều về ‘green washing’. Bạn có thể giải thích nó là gì và Nestlé đang tránh nó như thế nào không?

Aude Gandon: Vâng, ‘green washing’ là một vấn đề lớn đối với công việc kinh doanh của chúng tôi. Nó đang trở thành một công cụ marketing.

Có rất nhiều việc đang xảy ra, và chúng tôi chỉ vui vẻ và bắt đầu nói về điều này khi chúng tôi biết rằng chúng tôi đã hoàn thành công việc của mình, rằng chúng tôi có tất cả, tất cả các câu chuyện, tất cả các con số, v.v.

Chúng tôi luôn cố gắng sử dụng mặt sau của bao bì để cố gắng cung cấp thêm một chút thông tin để giáo dục mọi người hãy trở nên thân thiện với môi trường, vì vậy người tiêu dùng có thể bắt đầu hiểu ra mọi thứ, chính xác thì nó có nghĩa giống như một tuyên bố marketing hay là một cái gì đó, rất thực.

Hết phần 1 !

Tham gia Cộng đồng We’re Marketer để thảo luận các chủ đề về Marketing và Business tại: Link

Hà Anh