Tác giả: Community

Thị trường trà sữa trong nước từng bị các thương hiệu Đài Loan, Trung Quốc, Singapore thống trị. Tuy nhiên, gió đã đổi chiều với sự lên ngôi của các thương hiệu thuần Việt.

Trà sữa bùng nổ tại Việt Nam từ năm 2014 với sự thống trị của các thương hiệu ngoại, đặc biệt là các thương hiệu trà sữa Đài Loan (Trung Quốc). Tuy nhiên, thị trường sau đó ghi nhận đà chững lại trong năm 2020 kéo dài đến thời điểm sau đại dịch Covid-19. Đến nay, thị trường đồ uống này lại bắt đầu ghi nhận sôi động trở lại với sự ra đời và mở rộng của hàng loạt thương hiệu thuần Việt như Phê La, La Si Mi, La Boong, Ô long đây…

“Chúng tôi bán trà ô long đặc sản Đà Lạt”, Phê La là chuỗi trà sữa, cà phê bắt đầy xây dựng thương hiệu với slogan khẳng giá trị cốt lõi của thương hiệu là trà đặc sản từ các vùng nguyên liệu của Việt Nam đến khách hàng.

Đến thời trà đặc sản “made in Việt Nam”

Năm 2023, bà Nguyễn Hạnh Hoa, Founder chuỗi Phê La cho biết thị trường Việt Nam quen với xu hướng trà sữa Đài Loan với ấn tượng về hương thơm thoảng của trà và đọng lại hậu vị sữa ngậy béo. Để tạo sự khác biệt, Phê La đã chọn cách lan tỏa một định nghĩa và trải nghiệm khác về trà sữa, đặc biệt là trà sữa ô long cũng như đề cao tính đậm vị nguyên bản.

Theo bà Hoa, Phê La sử dụng trà ô long từ trà đặc sản chất lượng cao tại các vùng nguyên liệu Bảo Lộc, Lâm Đồng. Kết hợp với các loại trân châu được làm thủ công có hương vị mới lạ như trân châu trầu không, phong lan, gạo rang…

Nhờ sự đón nhận của khách hàng, từ cửa hàng đầu tiên khai trương vào tháng 3/2021, đến nay, chuỗi Phê La đã có 24 cửa hàng tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, hầu hết đều nằm ở vị trí đắc địa.

Theo số liệu của Vietdata, năm 2023, chuỗi đồ uống này đạt doanh thu gần 300 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế vài chục tỷ đồng. Chuỗi sau đó được D1 Concept của nữ đại gia Trương nguyễn Thiên Kim rót vốn. Hiện bà Kim đang nắm 51% cổ phần tại thương hiệu này.

Tương tự, La Si Mi – thương hiệu có 32 cửa hàng trên toàn quốc cũng nhấn mạnh truyền thông sản phẩm với slogan “trà ngon đậm vị”.

4 món bán chạy nhất của thương hiệu này đều là các sản phẩm trà ô long từ Bảo Lộc, Lâm Đồng bao gồm trà ô long sữa trân châu, trà ô long sen vàng kem phô mai, trà ô long đào cam sả và trà ô long cam vàng.

Ông Việt Anh cho hay trước kia, hầu hết vùng trà tại Việt Nam vẫn chỉ thu hoạch và xuất khẩu thô, chưa sản xuất được thành phẩm để sử dụng pha trà sữa, nên doanh nghiệp phải nhập khẩu ngược lại nguyên liệu từ nước ngoài. Tuy nhiên, hiện một số vùng trà như tại Đà Lạt đã cập nhật công nghệ sản xuất, cho ra thành phẩm là nguyên liệu chuyên dùng cho pha chế trà sữa, trà hoa quả.

Điều này giúp các doanh nghiệp chủ động hơn, ít bị phụ thuộc hơn vào các doanh nghiệp cung cấp nguyên liệu từ nước ngoài.

Đánh vào phân khúc bình dân với sản phẩm giá trong khoảng 20.000-40.000 đồng/ly, La Boong nhanh chóng mở rộng nhờ mô hình tinh gọn, chủ yếu bán mang đi.

Tham gia thị trường từ tháng 7/2023, tới nay chuỗi trà sữa này đã có hơn 100 cửa hàng tại Hà Nội và các tỉnh, thành phía Bắc.

Chiếm lại ưu thế trên sân nhà

Ông Trần Xuân Trung, Giám đốc kinh doanh miền Bắc của iPOS.vn cho biết sự phát triển của các thương hiệu trà sữa “made in Việt Nam” thời gian gần đây mang nhiều giá trị và ý nghĩa to lớn cho thị trường trà – cà phê nói riêng và thị trường F&B nói chung.

Cụ thể, sự phát triển này góp phần đa dạng hóa thị trường, mang đến nhiều lựa chọn hơn cho khách hàng với các sản phẩm chất lượng cao, phù hợp với khẩu vị và túi tiền. Nhờ vậy, người tiêu dùng Việt Nam không còn phụ thuộc vào các thương hiệu quốc tế mà có thể tự hào sử dụng những sản phẩm từ thương hiệu Việt với chất lượng không thua kém.

Đây đồng thời là minh chứng cho năng lực và tiềm năng của các thương hiệu Việt. Nhờ nỗ lực đổi mới sáng tạo và đầu tư vào nghiên cứu phát triển, các thương hiệu trong nước đã khẳng định khả năng sản xuất sản phẩm chất lượng cao, đủ sức cạnh tranh trên thị trường. Cơ hội thu hút đầu tư và hợp tác quốc tế cũng từ đó được mở ra, thúc đẩy sự phát triển chung của ngành F&B Việt Nam.

Ngoài ra, theo ông Trung, sự phát triển của các thương hiệu trà sữa nội đã thúc đẩy thị trường F&B tại Việt Nam nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.

Để tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh, các doanh nghiệp buộc phải đổi mới sáng tạo, đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Nhờ nỗ lực đổi mới sáng tạo và đầu tư vào nghiên cứu phát triển, các thương hiệu trong nước đã khẳng định khả năng sản xuất sản phẩm chất lượng cao, đủ sức cạnh tranh trên thị trường

Ông Trần Xuân Trung, Giám đốc kinh doanh miền Bắc iPOS.vn

“Một giá trị nữa mà các thương hiệu trà sữa Việt mang lại, là góp phần thúc đẩy tiêu thụ nông sản Việt Nam, hỗ trợ người nông dân. Sử dụng nguyên liệu địa phương, các thương hiệu trà – cà phê made in Việt Nam đã tăng cường tiêu thụ nông sản trong nước, giúp người nông dân nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống”, ông Trần Xuân Trung nhấn mạnh.

Nói về tương lai của thị trường trà sữa tại Việt Nam, lãnh đạo iPOS.vn nhận định thị trường sẽ tiếp tục diễn ra cuộc cạnh tranh gay gắt. Điều này dẫn đến việc một số thương hiệu không trụ vững và phải “rời cuộc chơi”. Những thương hiệu thiếu đi sự khác biệt và sáng tạo trong sản phẩm sẽ khó lòng duy trì vị thế.

“Để tồn tại và phát triển lâu dài, các doanh nghiệp kinh doanh mô hình chuỗi trà sữa Việt Nam cần nỗ lực trên nhiều phương diện trong thị trường cạnh tranh đầy khốc liệt này”, ông Trung khẳng định.

Theo ông, việc nâng cao chất lượng sản phẩm vẫn là yếu tố then chốt. Các thương hiệu trà sữa, đặc biệt là những thương hiệu đã tạo dựng được uy tín, cần tập trung vào việc duy trì chất lượng sản phẩm, quy trình và dịch vụ. Việc mở rộng hệ thống cửa hàng quá nhanh mà không đảm bảo chất lượng đồ uống có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn.

Bên cạnh đó, việc xây dựng hình ảnh thương hiệu độc đáo cũng đóng vai trò quan trọng. Doanh nghiệp cần tạo dựng câu chuyện thương hiệu ấn tượng, thể hiện bản sắc riêng, chú trọng các yếu tố nhận diện thương hiệu và thực hiện chiến lược marketing hiệu quả để thu hút và giữ chân khách hàng.

Special Offer từ MarketingTrips:

• Tham khảo giải pháp Agency Listing từ MarketingTrips: Agency Networks
• Đăng bài không giới hạn trên MarketingTrips vớfi chi phí chỉ bằng 1 bài đăng (Booking): Content Partner
• Đăng ký (dành cho Agency): Sign up

Tham gia Cộng đồng We’re Marketer của MarketingTrips (Trang tin tức trực tuyến về Marketing, Digital Marketing, Thương hiệu, Quảng cáo và Kinh doanh) để thảo luận các chủ đề về Marketing và Business tại: We’re Marketer

Theo Znews

Sau quá trình ưu đãi để thu hút người dùng, các nền tảng Shopee, Lazada, TikTok Shop bắt đầu tăng phí để bù lỗ.

Phí hoa hồng tăng, thương nhân than vãn

Các nền tảng mua sắm trực tuyến lớn nhất Đông Nam Á như Shopee, Lazada, TikTok Shop đang yêu cầu người bán hàng phải trả phí cao hơn do đối mặt với áp lực tăng lợi nhuận trong môi trường ngày càng cạnh tranh.

Tăng phí hoa hồng đối với các thương nhân là trọng tâm chính để tăng doanh thu tại các nền tảng khu vực như Shopee và Lazada, đặc biệt khi tốc độ tăng trưởng doanh số chậm lại sau dịch bệnh, khi người mua sắm quay trở lại các cửa hàng truyền thống.

Vào ngày 16/9, Tokopedia của Indonesia đã tăng phí hoa hồng cho đơn vị bán hàng lên tới 10% giá bán, tùy thuộc vào danh mục sản phẩm và loại người bán, tăng so với mức tối đa trước đó là 6,5%.

Cũng trong tháng này, Shopee thuộc Sea của Singapore đã tăng phí hoa hồng cho một số người bán tại Indonesia lên mức từ 4,25% đến 8%, tăng so với mức trước đó là 3,5% đến 6,5%, theo HSBC Global Research.

Tokopedia và Sea không giải thích chi tiết về quyết định của mình.

“Các thương nhân sẽ không vui khi thấy biên lợi nhuận của họ giảm bớt, nhưng có thể không có lựa chọn nào khác”, Kai Wang, nhà phân tích cấp cao tại Morningstar, cho biết.

Trong những tháng gần đây, các nền tảng đã liên tục điều chỉnh cấu trúc phí. Khi Shopee tăng phí hoa hồng tại Malaysia vào tháng 7, Lazada cùng dịch vụ thương mại điện tử TikTok Shop cũng nhanh chóng làm theo.

Nhưng động thái trên đã thúc đẩy một số người bán tìm kiếm các giải pháp thay thế. Một thương nhân người Malaysia bán hạt rang trên Shopee và Lazada trong hai năm và một năm trên TikTok Shop cho biết anh đã quyết định đóng cửa tất cả các cửa hàng trực tuyến của mình ba tháng trước, với lý do phí cao hơn và khung thời gian giao hàng nghiêm ngặt hơn.

Người này cảm thấy “kiệt sức” do biên lợi nhuận giảm và chi phí vốn cao hơn. Anh hiện đang có kế hoạch mở cửa hàng trực tuyến của riêng mình.

Tại Singapore, một người bán quần áo 35 tuổi trên TikTok Shop cho biết anh sẽ tiếp tục ở lại nền tảng này vì “có thể tốn kém ” và “mất nhiều thời gian” hơn để thiết lập kênh riêng, xử lý tiếp thị và giao sản phẩm. “Đó là cái giá chúng tôi phải trả nếu muốn được biết đến”, anh nói.

Có ảnh hưởng nhiều?

Bất chấp một số người bán bất mãn, các nhà phân tích hy vọng mức phí tăng sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến tình hình chung.

Jianggan Li, CEO của công ty tư vấn Momentum Works có trụ sở tại Singapore, cho biết: “Chúng ta có thể thấy các nền tảng thay đổi chiến thuật trong bối cảnh cạnh tranh thay đổi, nhưng trong ngắn hạn, việc tăng hoa hồng sẽ không ảnh hưởng đến các giao dịch hoặc sự sống còn của các thương nhân trên nền tảng”.

Kể từ những năm 2010, các công ty như Tokopedia, Lazada và Shopee đã cạnh tranh bằng các mức chiết khấu, khuyến mãi hấp dẫn và phí hoa hồng thấp để giành được sức hút trên thị trường đông đúc, nhanh chóng trở thành những công ty thống trị trong khu vực.

Sự thay đổi do dịch bệnh hai năm trước cùng với môi trường lãi suất cao hơn buộc các nhà điều hành phải nhanh chóng cắt giảm chi tiêu cũng như số lượng nhân viên. Điều này là để cải thiện lợi nhuận ròng trong thời điểm các nhà đầu tư bắt đầu tránh xa các công ty công nghệ đốt tiền sau nhiều năm mà vẫn thua lỗ.

Sự cạnh tranh cũng gia tăng khi vào năm 2021, TikTok ra mắt dịch vụ thương mại điện tử riêng tại Đông Nam Á, tận dụng chức năng phát trực tiếp phổ biến và lượng khách hàng lớn trong khi cung cấp mức hoa hồng thấp hơn, tiến tới phát triển nhanh chóng, đặc biệt là trong ngành sản phẩm làm đẹp và thời trang.

Sự xuất hiện mới buộc Shopee, công ty lớn nhất trong khu vực, phải phản công, đầu tư vào các chức năng phát trực tiếp tương tự để giữ thị phần. Tokopedia, công ty theo sau Shopee và Lazada của Alibaba, ở trong tình thế khó khăn hơn khi cố gắng theo kịp đã phải tuyên bố bán 75% cổ phần cho TikTok vào tháng 12 năm ngoái. Việc mua lại đã hoàn tất trong năm nay.

Theo Momentum Works, năm 2023, Shopee vẫn giữ vững vị trí dẫn đầu với 48% thị phần xét về tổng khối lượng hàng hóa trong khu vực, tiếp theo là Lazada với 16,4%, TikTok và Tokopedia mỗi bên chiếm 14,2%.

Trong một động thái gần đây, Shopee đã hợp tác với YouTube để ra mắt dịch vụ mua sắm trực tuyến tại Indonesia, nơi người dùng có thể mua hàng hóa được xem trên trang web phát trực tuyến thông qua các liên kết của Shopee.

Hai công ty có kế hoạch mở rộng mối quan hệ hợp tác này sang các thị trường khác như Thái Lan và Việt Nam.

“Vì nhiều sản phẩm giống nhau nên không có nhiều sự khác biệt giữa các đối thủ cạnh tranh”, Wang của Morningstar nói với Nikkei Asia.

“Cạnh tranh có thể dễ dàng bùng nổ trở lại khi nền tảng có mức phí cao, khi đó các đối thủ sẽ mang đến những ưu đãi giá thấp, áp lực cứ thế liên tục”.

Special Offer từ MarketingTrips:

• Tham khảo giải pháp Agency Listing từ MarketingTrips: Agency Networks
• Đăng bài không giới hạn trên MarketingTrips vớfi chi phí chỉ bằng 1 bài đăng (Booking): Content Partner
• Đăng ký (dành cho Agency): Sign up

Tham gia Cộng đồng We’re Marketer của MarketingTrips (Trang tin tức trực tuyến về Marketing, Digital Marketing, Thương hiệu, Quảng cáo và Kinh doanh) để thảo luận các chủ đề về Marketing và Business tại: We’re Marketer

Theo Mạnh Kiên